De uitdaging
Voedselverwerkers hebben shelf-life oplossingen nodig om vege-tarische producten vers te houden, zowel microbiologisch als ook sensoriek.
De toepassing van shelf-life-technologieën zoals Orgacure® om dit te bereiken, moet binnen de wettelijke richtlijnen van de voedsel- en milieu autoriteiten plaatsvinden.
Het bereiken van
- een shelf-life zoals geëist van klanten
- voldoen aan de wens van consumenten voor convenience
- compliance met de ‘spelregels’ van de overheid voor voedselverwerkers
is een complexe aangelegenheid en een permanente uitdaging.
De oplossing
Orgacure® VL/EX voor voedsel-veiligheid, shelf-life en uiterlijk van vers gesneden en/of geschilde groente en fruit. Orgacure® is zuinig in gebruik en gemaakt van hoogwaardige, onschadelijke grondstoffen, welke lokaal inge-kocht worden.
Eigenschappen:
- Anti-Bruining
- Log-Reductie
- Snel oplossend en toepasbaar binnen seconden
- geschikt voor een wijde selectie groente en fruit
Voordelen:
- Clean label (Orgacure® EX ook voor bio-producten)
- Extra shelf-life
- Behoud de originele smaak van het voedsel
professional
MKB'sOrder Quantity 300 kilo (MOQ)
- Anti-bruining
- 3-log reductie
- Geschikt voor conventioneel groente en fruit
- Houdbaarheid 18 maanden
corporate
grote ondernemingen- Order Quantity 3.000 kilo (MOQ), (Orgacure Excel Custom 375g pack vanaf 800 stk/ 300 kilo, EUR 18,73/stk)
- Anti-bruining
- 3,5-log reductie
- Geschikt voor conventioneel groente en fruit EN voor bio-producten
- Houdbaarheid 36 maanden
- Toegang tot ‘groente en fruit (fresh produce) database’ voor inzicht en benchmarking
- Orgacure’s ‘organic ready’ detailhandel licentie (EU-bio, Bio-Suisse, USDA, JAS)
Goed om te weten …
Economie
Milieu
Technologie
Veel gestelde vragen (FAQ)
Wat is Orgacure?
Orgacure is een poedervloeistof voor het wassen van groente en fruit om het van vuil en bacteriën te reinigen – voor meer weerstand tegen bederf en verspilling.
Wat maakt Orgacure veilig voor gebruik?
Orgacure wordt volledig vervaardigd uit door het GRAS als veilig gekenmerkte voedsel-ingrediënten. Orgacure wordt net zoals voedingssupplementen in water opgelost en is zo veilig, dat het zelfs gedronken kan worden(alhoewel wij dit niet aanbevelen). Goed gedoseerd waarborgt Orgacure een veilige toepassing van het verwerkingsproces. Het is speciaal gestructureerd om een lang shelf-life zonder beschermende uitrusting te bereiken (Orgacure EX).
Laat Orgacure residu achter?
Goed toegepast blijven op gewassen groente en fruit praktisch geen residuen achter. Natuurlijk zijn sporenresten onvermijdbaar, welke echter geen effect op de smaak van de producten hebben en zeker niet op de menselijke gezondheid.
Waaruit is Orgacure gemaakt?
Orgacure wordt uitsluitend geproduceerd uit GRAS-goedgekeurde voedselingrediënten, vooral uit organische zuren en organische (Orgacure EX) en anorganische (Orgacure VL) zouten.
Waar wordt Orgacure geproduceerd?
Orgacure wordt afhankelijk van de locatie van onze klant geproduceerd in Duitsland (EU/EFTA-klanten), USA of India.
Wat maakt Orgacure 'label free'?
Slechts een kleine hoeveelheid Orgacure (water) is nodig, om het voordelige effect van Orgacure tijdens de verwerking van verse groente en fruit te bereiken. Zodoende is Orgacure als verwerkingshulpmiddel geen ‘declaratie-plichtig’ voedsel-ingrediënt. Maar het staat klanten vrij, het gebruik van Orgacure (water) op het voedsel-label te vermelden. Er is niets te verbergen. Meer informatie hierover vindt u onder compliance.
Waar kunt u Orgacure-producten kopen?
Orgacure is beschikbaar in onze webshop , door opdracht te geven aan onze vertegenwoordiging in uw land of direct by ons via email: sales@orgacure.com, ons contactformulier of telefonisch via 0031 (0)10 333 081 0 (lokale kosten).